Celiachia a Lecce, menu gluten free nelle scuole

Giovedì 14 maggio 2026 nelle mense scolastiche del Comune di Lecce sarà servito un menu completamente gluten free, nell’ambito dell’adesione dell’assessorato alla Pubblica Istruzione all’iniziativa nazionale “Tutti a Tavola Tutti Insieme”, promossa dall’Associazione Italiana Celiachia durante la Settimana Nazionale della Celiachia.

Un pasto condiviso per tutti gli alunni

L’iniziativa porterà nelle scuole leccesi un pranzo senza glutine pensato per essere consumato da tutti gli studenti, con l’obiettivo di trasformare il momento della mensa in un’esperienza comune, senza differenze tra chi convive con la celiachia e chi segue abitualmente un’alimentazione tradizionale. La scelta di proporre un unico menu gluten free permette agli alunni di sedersi a tavola condividendo gli stessi piatti, un gesto concreto che richiama attenzione su una condizione spesso gestita nella quotidianità scolastica attraverso diete dedicate e procedure specifiche.

L’adesione del Comune di Lecce alla campagna nazionale promossa da Associazione Italiana Celiachia si inserisce in un percorso di sensibilizzazione rivolto a studenti, famiglie, insegnanti e personale scolastico. La mensa diventa così uno spazio educativo, nel quale il cibo non rappresenta soltanto un servizio, ma anche uno strumento per parlare di salute, rispetto delle esigenze alimentari e partecipazione alla vita della comunità scolastica.

La Settimana Nazionale della Celiachia nelle scuole

La giornata del 14 maggio si colloca all’interno della Settimana Nazionale della Celiachia, iniziativa che ogni anno richiama l’attenzione sulla necessità di conoscere meglio l’alimentazione senza glutine e le attenzioni richieste da chi è celiaco. In ambito scolastico, questo tema assume un valore particolare, perché riguarda bambini e ragazzi che vivono quotidianamente il pranzo con i compagni e che, in presenza di bisogni alimentari specifici, devono poter contare su servizi sicuri, corretti e inclusivi.

Con “Tutti a Tavola Tutti Insieme”, il pranzo scolastico diventa quindi un’occasione per superare la percezione della dieta senza glutine come elemento separato dalla routine del gruppo classe. Servire a tutti lo stesso menu consente di far conoscere in modo diretto una realtà che interessa molte famiglie, favorendo curiosità, consapevolezza e attenzione verso le persone che convivono con la celiachia.

L’assessorato alla Pubblica Istruzione del Comune di Lecce, attraverso questa adesione, sostiene un messaggio di inclusione che passa da un gesto semplice e quotidiano: mangiare insieme. La scuola, anche attraverso la mensa, può contribuire a formare una comunità più attenta, capace di riconoscere le differenze senza trasformarle in distanza, e di rendere il pranzo un momento accessibile e sereno per ogni alunno.